木瓜炖生鱼：
材料：生鱼1条、木瓜1小个、杏仁2钱、红枣4粒、姜2片
做法：1.料：酒1大匙、盐1茶匙、开水5杯
2.生鱼洗净，切两段，每段再横切相连之小段，放入开水中快速氽烫过捞出。
3.将生鱼、杏仁、红枣、姜片及（1）料放入炖盅内，以电锅或蒸笼先蒸半小时。
4.木瓜去皮，去籽后切块，放一入盅内再蒸10分钟即可盛出食用。
可以将木瓜去皮去籽，直接食用，也可以榨汁或是搭配其他水果食材一同榨汁饮用；还可以用于煮汤，熬粥或是炖煮食用。木瓜营养丰富，果实中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素，有健脾消食、清心润肺的功效。木瓜蛋白酶可以将脂肪分解，有助于蛋白质消化，促进肠胃对食物消化吸收。
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